近日，全国大学生生命科学竞赛（2022，创新创业类）落下帷幕，生命科学与食品工程学院学生团队作品在全国5053项参赛作品中脱颖而出，荣获二等奖。

参赛作品《红枣气体射流冲击干燥特性及干燥模型》由我院王立霞老师指导，由食品科学与工程专业2018级郑倩雨同学和2019级郑珊珊同学共同参与完成。获奖作品对红枣气体射流冲击干燥动力学数学模型进行了较为系统的研究，并筛选出干燥过程的最优模型和最适干燥条件。气体射流冲击干燥作为一种新型干制技术，对红枣干制方法的丰富及干制效率的提高起到了积极作用。

近年来，生命科学与食品工程学院对大学生创新创业大赛高度重视。充分利用各类学科技能实践平台，激发学生科学兴趣，提升学生实践能力，培养学生的创新创业精神，实现以赛促教、以赛促学，教学相长。

（供稿： 生命科学与食品工程学院    撰稿：郑珊珊  黄秀玲   责任审核：王立志）